워시드 썸네일형 리스트형 [Coffee 이야기] 에디오피아 첼바 워시드 2022년 8월 25일 로스팅 전 세계인들에게 사랑받는 커피이다. 소규모 가족농장의 농부들이 협업하여 생산하는 첼바는 에티오피아의 전통적인 방식으로 재배, 가공되어 전 세계인들에게 사랑받고 있다. 첼바 커피는 서다모 영역에 둘러싸인 예가체프 지역에서 생산되고 있다. 게데오 구역에 거주하는 소농은 가공을 위해 첼바에 자신의 커피를 가져오는데 이 커피는 지난 몇 년 동안 훌륭한 커피로 알려졌다. 내추럴 가공은 한 생두는 달콤한 딸기와 같은 베리류의 향미를 가진다. 워시드 가공을 한 생두는 단맛이 높은 감귤류나 사과와 같은 단맛과 산미를 갖고 있다. Open과 동시에 터지는 신선한 커피의 향이 고급스럽다. 장미, 자스민이 선사하는 꽃향기와 살구, 라임, 자몽이 느껴지는 산미의 조화. 커피 그라인드(핸드밀)에 .. 더보기 [커피 이야기] 에티오피아 첼바 예가체프 G1 / 워시드 전 세계에서 가장 사랑받는 커피 아프리카의 커피 최대 생산국 에티오피아 첼바 내추럴이 유명하고 이름이 많이 알려져 있기도 하였고, 워시드는 어떨까? 고1인 딸이 구수한 향이 난다며 선방을 날린다. 에티오피아는 커피 재배에 필요한 최적의 환경과 적도에 위치해 있다. 고급스러운 꽃 향과 깔끔하고 산뜻한 산미 그리고 감칠맛 나는 매력적인 커피로 유명하다. 에티오피아 첼바 커피는 사다모에 둘러싸인 예가체프 지역에서 생산되고 있다. 게데오 구역에 거주하는 약 700명가량의 소농은 가공을 위해 첼바에 자신이 재배한 커피를 가져온다. 최근 몇년동안 첼바 커피가 많이 알려지기도 했고 맛도 훌륭한 커피로 유명하다. 소규모의 가족 농장으로 운영하며 농부들의 협업을 바탕으로 생산되는 첼바의 원두는 전통적인 방식으로 재배 가.. 더보기 이전 1 다음
